玄宗时期爆发了安史之乱，当时张巡是睢阳守将。睢阳因其重要的交通位置，历来都是兵家必争之地。
为了夺睢阳，安庆绪派大将尹子奇率叛兵十三万，将睢阳围了个水泄不通。而此时的睢阳守军不过有五六千人。张巡是一个能征善战的将军。在睢阳保卫战之前所发生的一系列与叛军的战斗，张巡无一例外的取得了胜利。此次的雎阳保卫战 虽然给我力量对比悬殊，但张巡下了必死的决心。不成功，便成仁。
睢阳城在外无救兵内无粮草的情况下，坚守了整整10个月的时间。
开战之前，睢阳城内有居民4万多人，城破之时，仅剩下不到400人，且个个目光呆滞，骨瘦如柴。其余的人全被守军杀了，进了守军的肚子。
《旧唐书》记载：“”巡出爱妾曰：'诸君经年乏食，而忠义不少衰，吾恨不割肌以啖众，宁惜一妾而坐视士饥？’乃杀以大飨，坐者皆泣。巡强令食之，远亦杀奴僮以哺卒……初杀马食，既尽，而及妇人老弱凡食三万口。人知将死，而莫有畔者。城破，遗民止四百而已。”
当兵吃粮这是天经地义的事情，没有粮食军心不稳，这仗也就没办法打了，但睢阳当时的确没有粮食。没有粮食吃，又要坚守，那只有吃人了。这个道理非常简单，一想就明白了。
对于张巡为守城而吃人的做法，一直以来就有很大的争议。当然，也有人认为，儒家文化提倡仁爱，讲仁者爱人，又说仁者无敌。亚圣孟子云：“民为贵，君为轻。”作为张巡，为了一个人，死守一个城，几乎把所有的老百姓都杀了吃掉，让4万人为你的所谓的名节殉葬，何谈爱人，又何谈仁者无敌？甚至连一点人性都没有，就是个魔鬼。
作为皇帝及其孝子贤孙，对有张巡这样的忠臣良将非常高兴。认为“巡以寡击众，以弱制强，保江、淮以待陛下之师，师至而巡死，巡之功大矣”所以张巡做的对，做的好。为了李唐王朝的江山社稷，别说只吃4万个草民百姓，就是把所有草民百姓都吃完了，也不是什么大不了的事。所以安史之乱后，李唐王朝对张巡进行了追封，甚至像岳飞一样，在全国各地建立忠烈词，以褒奖他对唐王朝立下的汗马功劳。
即使到了今天仍有不少的认为，张巡吃人，吃得有道理，若张巡不吃，城破亦会为叛匪所杀，与其被杀，不如被吃。在他们眼里，百姓只是一块行尸走肉，或应被吃，或要被杀，至于百姓们想不想被杀，想不想被吃，是不在考虑之列的。
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