当年我还在四大的时候，汇源果汁上市前是我们做的咨询。

为了拿到一手材料，我们还特意去了汇源在山东的一个生产基地，据说那是他们的龙兴之地。

基地周边全是果树，办公楼建在半山腰，正门对着一条河，她们说为啥汇源能做起来，就是因为这地方风水好。

晚上吃完饭，我们在办公楼下遛弯，陪同的大姐很热情，随手就从旁边的树上摘杏子

递给我们吃。

当时我还问她，这玩意能直接吃吗？

她说她们都是直接吃，这些果子都不打农药，味道跟买的不一样，你尝尝。

盛情难却，我就尝了一个。

反正我这人也比较实在，那天晚上边遛边吃，遛了一会我就让大姐先回去了，带着项目组的几个人就跟孙悟空进了蟠桃园似的，一棵挨着一棵吃，一直吃到天黑。

那是我吃过最好吃的杏。

带我们吃杏的大姐就是厂里的研发主管，只不过她们这个厂不研究果汁，而是研究雪糕。

她那个实验室有整整一冰柜的雪糕，上面贴着各种各样的标签，都是她们研究出来的样品。

所有雪糕都是白色，个头也比较小，像我这种大老爷们一口就一个。

我们去参观的时候，大姐依然热情地推销她的雪糕，盛情之下我们自然也不好推辞，于是一个一个吃过去。

大姐很敬业，吃完还不忘登记，敢情是拿我们当小白鼠了。

不过后来一统计，大家普遍比较喜欢吃的是一款普通的奶味雪糕

。

大姐感觉有点失落，让我们再尝尝其它几支，最后把我们都吃倒牙了，还是觉得那款奶味的好吃。

大姐说她们之前也成箱成箱地往家里带，分给亲戚测试，投票最多的也是这一款。

我说看来大家的口味都差不多嘛。

大姐说岂止是差不多，大众口味简直一模一样，你爱吃的那款就是蒙牛和伊利的“爆款”。

大姐也实在，让我们跟领导建议建议，就跟着人家学得了，费劲巴拉整出这么多款有啥用？

最后市场认的就是那一两种。

或者说，人家卖得好，才能在市场上存活下来，这已经是消费者用脚投票选出来的了，你再怎么创新还能比得过经过市场残酷筛选之后的幸存者？

雪糕和方便面看似风马牛不相及，但作为工业食品，它们却有着异曲同工之妙。

那就是市场说了算。

我可以开发出几百款产品拿出去试，选出来几十款再试，剩下几款批量生产，最后卖得最火的再主推成爆款。

这就是工业食品的套路，可以说是无招胜有招。

像康师傅红烧牛肉面这种数十年经久不衰的产品，就是几亿人，用嘴投票硬吃出来的爆款。

几亿人热衷了几十年的味道，放到古代你说它是一种什么级别的存在？

别说古代，就是几十年前，工业食品还不怎么发达的现代，这玩意对其它食品都是降维打击。

类似的还有可口可乐，这玩意完全就是针对人类爽点迭代出来的，你说传统食品怎么跟它竞争？

不过可口可乐当年不是我们的客户，但我有个高中同学在四大另一家做审计，她就审过可口可乐。

后来一块吃饭，我再点可乐她一口都不喝，她说她去生产线做过盘点，之后再见到可乐就只能当作化学原料看了。

我们就不一样，回来的时候一人搬了一箱汇源果汁，喝得不亦乐乎。

说实话不怎么好喝，但每次见了我都会想起那边的杏子，知道这玩意是真材实料的果汁。

不过汇源居然被可口可乐收购了，现在发展得好像也不咋样，反正我是没在市面上见过她们的雪糕。

也许这就是工业食品的优胜劣汰吧。

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