我国古代著名科学家沈括和郭守敬在下列哪些领域中做出了卓越贡献？

A、天文和历法

B、数学和水利

C、天文和数学

D、历法和数学

答案：A

解析：宋元时期是我国古代科技发展的高峰时期，沈括、郭守敬在天文和历法方面的成就反映了那个时期我国科学技术在世界上的领先地位。故本题答案选A。