党的十四大确定我国经济体制改革目标模式的核心问题是正确认识和处理_____。

A、改革和开放的关系

B、计划和市场的关系

C、发展和稳定的关系

D、速度和效益的关系

答案：B

解析：我国经济体制改革确定什么样的目标模式，是关系整个社会主义现代化建设全局的一个重大问题。这个问题的核心，是正确认识和处理计划与市场的关系。这是党的十四大提出的内容。故本题正确答案为B。