又快要到年底了，老话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，制作腌菜、腊肉可是我国很多地方春节前的重头戏啊。
特别是在二三十年前，农村里一到年底了，家家户户都会开始忙碌着制作腊味和咸菜了，因为这些是春节和过年以后一段时间的主要美食来源。
说起制作腊肉，最为常见的就是腊鱼、腊猪肉了。当时农村家家户户都会养猪，年底杀了就是当“过年猪”，一部分会卖掉，一部分则是留着制作腊肉和过年食用。相信不少农村娃，以前也没少看村里杀过年猪了。
那大家可听说过这样一句俗语“猪草包，羊好汉，牛的眼泪打转转”，它说的是什么意思呢？如今也就农村的老辈人才懂，让我们一起来了解一下吧！
猪为何是草包？其实这句俗语主要是概况了猪、牛和羊这三种动物在被杀的时候的状态。猪肉是我国最受欢迎的一种肉类了，而我国养猪的历史也非常悠久，尤其是在农村地区，以前更是家家户户都要养猪。
而养过猪的朋友们都知道，猪一般都是吃了睡，睡了就吃，也因此把一些好吃懒做的人形容为“懒猪”。而且猪在知道自己要被杀的时候，也会奋力地反抗，十分的不配合，其实这是任何一种动物的本能。
别看猪常被人认为是很笨的一种动物，但它们却有很强预知危险的能力。记得小时候，如果家里要卖猪了，一般都是不让猪贩子进到猪舍去看猪的，只能是在很远处看一下。
大人说如果猪看到陌生人了，它们就知道要被卖掉，或者是被杀掉了，从而可能会逃走，或者是绝食。笔者真的亲眼看到过几次这种情况，所以对此还是比较相信的。
当猪要被杀的时候，它们更是会努力地挣扎，有时候三四个壮劳力也未必能把它控制得住。尤其是猪在被抓起来，马上要杀掉的时候，它们的叫声很大，隔着很远也能听到它们的叫声。
也是因为猪的这个叫声，被人认为它是一种很怕死的动物，于是就被称之为“草包”，而这也是“猪草包”的由来。
羊被杀时不会叫吗？但是羊在被宰杀的时候，和猪的态度就明显不一样，它要温顺很多，基本听不到羊的叫声。那难道羊被杀的时候真不会叫吗？
实际上也不是这样的，任何一种动物被杀的时候都会反抗的，这是动物的本能。而羊被杀的时候形容成为“好汉”，这也是有几个方面的原因。
第一个是羊本来就很温顺，像生活中常有人说一个人“温顺的像小绵羊”。而且羊的体格较小，也比较容易控制。即便是它被抓住了，羊也只会发出很小的叫声，不像猪一样会尖叫。
第二个是宰杀的方式不一样。笔者曾看到过邻居家里杀羊，方法有点和杀鸡、杀鸭子差不多。羊的体格本来就小，一般也就是几十斤重。一般是先把它的脚绑起来，再用一个人按住，另外一个人则是抓住它的嘴巴，然后对准脖子的喂猪就是一刀下去了，很快它的血液就流出来了。
而为了更好地放血，屠夫一直都是抓住羊嘴巴的，它是根本就不能发出声音的，就算有也是很小的声音。
古人就是根据羊温顺，宰杀的时候又不像猪一样尖叫，就说它和古代的英雄好汉一样勇敢，因而就有了“羊好汉”的说法。
牛真的会流眼泪吗？你们看到过牛流泪吗？笔者是真的看到过。笔者是80后，小时候家里也养牛，当时的牛就是农民的好帮手，不光是可以耕田耕地，当给它套上车以后，还能拉很多的东西。而放牛这样的轻松活就一般交给孩子们，笔者小时候放学后就常去山上放牛。
记得有一年，我家的这头十几年的老牛生病了，因为它的牛腿不知道为什么站不起来了，既然无法继续耕种了，养着也没用了，就把它卖给了镇上的牛贩子。而当它被强制拉走的时候，这头牛的眼睛下面有两条痕迹，仔细看眼睛里湿润了，明显这是牛在流泪了。
当时不光是牛流眼泪了，我和哥哥也哭了，就连妈妈也说舍不得而哭了。但当时家庭条件不好，养这么大了只好卖掉。也因为看到这头牛哭了，从那以后再也没有养过牛了。
实际上牛会流眼泪这并没有什么稀奇的，因为牛的眼睛还有一个功能，那就是用来代谢盐分。因为牛的皮肤不像我们人类一样上面布满毛细孔，当我们人类热的时候就会流汗，而汗液中也会有一些盐分。
但是牛不同，它在体内盐分过多的时候不是通过皮肤分泌出来，而是用流眼泪的方式达到代谢体内盐分的作用。如果恰好是在被杀前看到了，于是就会被人认为是牛在流眼泪。
另外还有一点，就是农村老人常说的，牛是有灵性的，越是养殖时间长的牛就越有灵性。和人类相处的时间长了，它们会做出一些不可思议的事情，比如流泪，甚至是下跪等。
再加上从古至今牛一直被认为是农民的好帮手，它们一直任劳任怨，干的都是力气活，可却依然很温顺、听话。因此农民对牛也是有好感的，当它要被卖掉，或者是杀掉了自然心里面也是有不舍的，可能主人都会自己落泪。
都说眼睛是心灵的窗口，他们都不敢直接看牛的眼泪，就怕它真的会落泪。因此在民间以前杀牛的时候，还会特意用一块布把牛的眼睛蒙起来。
写在后面在过去像牛、羊、猪都是农村十分常见的，古人通过这些动物在被宰杀时的表现在，再加上对它们的情感又不同，于是就总结出了“猪草包、羊好看，牛的眼泪打转转”的俗语。在过去农村的老人都是懂的，因为他们都是看到、经历过。
而现在农村养猪的都很少了，更被说是养牛、养羊的了，因此很难再见到谁家杀牛羊了。何况现在的很多家长都说这个很残忍，是不允许孩子们去围观的。
对此你们怎么看呢？如果是你的孩子，你会同意他们去围观吗？欢迎大家留言讨论！
