国营商店是苏联时期的一种特殊的商店形式，因为当时的苏联禁止私人开设店铺，民众们所需要购买的商品都得去国营商店购买，而且国营商店的价格固定，不会随意涨价或者变动，因此苏联人当时最主要的购物就是去国营商店购买，当然后来其他社会主义国家也开始设立国营商店。

对于苏联的国营商店印象，很多人或许还停留在国营商店面前排队购买物品的场景，甚至一度传言苏联人长期处于贫困和饥饿，事实上苏联靠着补贴维持国营商店的经营，国营商店的货物是基本满足苏联人的需要的，当然一些稀缺物品除外，一旦听闻国营商店有稀缺物品的上架，很多人都会去排队购买，直到被抢购一空，这些稀缺物品可以是任何物品，包括不限于巧克力、茶叶等等。

苏俄时期暴涨的粮食价格

国营商店的诞生可不是跟随苏联一起出现的，早些年苏联是允许商人经商的，但是苏俄时期因为战乱导致基本物资的价格飞涨，要知道当时一个普通人的工资只有600卢布，但是购买商品的价格却令人望而却步，因为严重的通货膨胀加上伏尔加河流域的饥荒问题，加上不法商人哄抬物价，导致食品价格相当于黄金。

物品/价格

1921年2月份价格

1921年10月份价格

黑麦面粉

2500卢布/公斤

9000卢布左右/公斤

黄油

750卢布/公斤

9000卢布左右/公斤

肉类

—

21875卢布/公斤

小麦

—

8437.5卢布/公斤

土豆

—

1200卢布/公斤

1922年，随着苏联的成立，苏联开始强力干预市场价格，终于让飞上天的食品价格开始下降，到了1924年的时候，苏联食品的价格终于恢复了正常。

食物配给制的出现

虽然在1917年后，苏俄采用食物配给制度过难关，但后面被取消，直到1929年后因为生活物资的短缺重新开始使用食物配给制，当然当时私人贸易还是被允许存在，但1932年后，苏联禁止私人贸易，并且开始分发产品，按照苏联的工种不同进行发放。

其中苏联的工人们每人每天会领取800克面包；公务员们每人每天领取300克面包；残疾人和领取养老金的人员则是200克；至于一些闲散人员或者宗教服务的则不会领取。

国营商店的出现

1935年，因为生活物资短缺问题得到解决，可以满足大家的生活需要，苏联彻底废除了配给制，取而代之的是国家贸易系统，也就是国营商店，并且规定了所有零售商品的价格，防止有些人哄抬物价和囤货居奇的问题。但1941年因为德军入侵，苏联再次使用了基本物资的配给卡，实行配给制。

1935年苏联生活必需品的价格

商品

价格

商品

价格

黑麦面粉

2卢布/公斤

肉

7-8卢布/公斤

黑面包

1.05卢布/公斤

液态黄油

17卢布/公斤

全麦面包

1.20卢布/公斤

葵花籽油

13.5卢布/升

法国面包

4-6卢布/公斤

盐

15戈比/公斤

意大利面

5.40卢布/公斤

格鲁吉亚茶

40-75卢布/公斤

二战时期因为苏联很多商店遭到了德军的炮击和轰炸，很多商店遭到毁灭性的打击，而且陆上运输系统也遭到损毁，导致苏联在二战后的1947年众多国营商店才得以恢复经营，但也是在50年代才完全恢复之前的元气。

70年代国营商店的物品和价格

得益于70年代美苏争霸中苏联占据优势，加上因为石油价格上涨，苏联人在70年代的生活非常不错，而且物资众多，且教育免费、住房都住苏联提供的免费修建的楼房，而1973年的苏联GDP更是仅次于美国之后，是世界第二，那时候苏联人的工资水平如何呢？

苏联部长级：800卢布/月

厂长级别：400卢布/月

三年工龄的工程师：150卢布/月

一线工人：160-170卢布/月

烹饪产品

注：1卢布=100戈比

产品

价格

产品

价格

铝勺

20戈比

漏勺

95戈比

铸铁锅

80戈比

咖啡壶

1.9卢布

铝锅

4.8卢布

搪瓷碗

1-2卢布

鱼和海鲜

产品

价格

产品

价格

无须鳕、棱鲱

20-40戈比/公斤

红鱼子酱

4卢布/罐

狭鳕、鲤鱼

70-80戈比/公斤

黑鱼子酱

5-6卢布/罐

大比目鱼

2.5卢布/公斤

罐装沙丁鱼

60-70戈比/罐

鲟鱼

5-10卢布/公斤

番茄西鲱罐头

32-33戈比/罐

腌鲱鱼

1.3-1.5卢布/公斤

—

—

肉类和熏制食品

在国营市场上售卖的肉类基本都是带骨的，因此如果购买这些肉，就必须将骨头剔除了才可以进行烹饪，这得需要很强的手腕力。

产品

价格

产品

价格

牛肉

2.3卢布/公斤

烟熏腊肠

4-5卢布/公斤

猪肉

2-2.32卢布/公斤

肝泥香肠

46戈比/公斤

羊肉

1.8卢布/公斤

高级熟香肠

2.6卢布/公斤

鸡肉（不包含鸡腿）

3.25卢布/公斤

法兰克福香肠

1.1卢布/公斤

医生香肠

2.2卢布/公斤

炖肉罐头

35戈比-1.8卢布/罐

衣服鞋帽

和大部分国营商店一样，一个柜台隔开商品和顾客，顾客需要什么让售货员直接去拿取，主要是为了减少店内的盗窃事件，毕竟当年可没有什么监控设备，不过卖鞋的地方可不是，是开放性的摆放，展现方式和今天也是一样的，任由顾客挑选，当然在儿童鞋区域还会贴心的放置儿童座椅，方便孩子试鞋子。

当然，任何地方都有一些灰色的收入办法，比如一些商店会有一些稀缺的鞋子，通常只有正常的鞋子才会进行标价，而稀缺的鞋子会留下，然后开后门以平常价格的2-3倍进行售卖，对外宣称鞋子都卖光了且在检查的时候却将所有的鞋子以平常价格进行汇总，当然差价自然就会落入手中。

产品

价格

产品

价格

整套校服

17.75卢布

运动短裤

3.2卢布

少年先锋队领巾

55戈比

浴袍

11.7卢布

女生学校围裙

7卢布

西服一套

60卢布

儿童连裤袜

1.3卢布

雨衣

82卢布

女式连裤袜

3.4卢布

兔绒帽

12卢布

女用中跟鞋

25卢布

女式皮靴

40卢布

男士内裤

3卢布

貂皮帽

220卢布

足球运动鞋

25卢布

白色的枕套

1.9卢布

床单

6-7卢布

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—

音响设备

对于一些人来说，打发娱乐的时间除了喝伏特加之外，听音乐也是不错的选择，而且当时苏联会提供录音机、留声机等音箱设备，当然价格可不便宜，同时还有唱片的买卖，不过买唱片之前大家可以试听一下，试听方法就是在固定的播放器上播放，然后大家通过带有扬声器的特殊电子管进行试听。

产品

价格

产品

价格

信标牌录音机

260卢布

带唱片转盘的留声机

345卢布

黑胶唱片

1.9卢布

录音机磁带

2卢布

电子产品

当然除了音响设备之外，苏联还有一些高档的电子产品和稀缺产品，而且价格昂贵，虽然1957年开始苏联就开始批量生产电视机了，但是当时的价格可不便宜，60年代初的时候一台电视剧需要花费普通人2-3年的工资，毕竟那时候一台电视机的售价有1650卢布-2400卢布，可以说是天价产品，不过到了70年代后因为普及电子产品，这些电子产品价格开始回落，普通人也可以买的起了。

产品

价格

产品

价格

泽尼特牌相机

100卢布

无线电收音机

26-60卢布

吹风机

45卢布

手表

15-40卢布

吸尘器

40-45卢布

明斯克牌冰箱

390卢布

电熨斗

5卢布

“胜家”缝纫机（美国进口）

62卢布

电视机

200 卢布

—

—

主食面包

面包是苏联人的主食，而且永远不会断供，也不会出现排队的情况，除了普通的黑面包之外，一些商店还会出售白面包、全麦面包、奶油蛋糕、面包干以及其他面包甜点等等，满足大家的需要。

产品

价格

产品

价格

白面包

20-25戈比/条

葡萄干蛋糕

16戈比/个

黑面包

15-18戈比/条

面包圈

5戈比/个

小圆面包

7戈比/个

烤饼

6戈比/个

图拉姜饼

7戈比/个

泡芙松饼

7戈比/个

蔬菜

在苏联人的餐桌上，出现最多的就是圆白菜、甜菜、胡萝卜、洋葱和土豆等等，当商店也会出售各种水果，但是因为苏联糟糕的运输和存储体系，蔬菜商店中很多产品都会短缺，因此苏联人去的最多的就是集体农贸市场，这里产品比较丰富，只要在交易场所支付费用，普通人就可以在这里进行交易。

因为是私人卖家，他们会根据需求设定价格，因此可以在这里进行讨价还价，和国营商店的蔬菜相比，私人卖家的产品会相应的贵上一倍，但是品质会更好。

产品

价格

产品

价格

土豆

10戈比/公斤

腌黄瓜

40-50戈比/罐（500g）

圆白菜

8-10戈比/公斤

腌番茄

40-50戈比/罐（500g）

甜菜

9戈比/公斤

青豆罐头

39戈比/罐（500g）

洋葱

10戈比/公斤

苹果

20-50戈比/公斤

青菜

5戈比/束

橘子和橙子

1.2-1.5卢布/公斤

香蕉

1.1卢布/公斤

—

—

酒和饮料

对于苏联人来说，没有伏特加的日子是无比难过的，而国营商店也会提供大量的伏特加给苏联人，而且价格适中，不过伏特加运输到商店的时间不固定，因此，很多苏联人喜欢排队去商店购买伏特加，不为别的，就是为了第一时间内喝上一口伏特加。

除了伏特加之外，商店还会提供葡萄酒和白兰地等其他酒类以及饮料，还有其他一些比如汽水百事可乐等等。

产品

价格

产品

价格

葡萄酒（摩尔多瓦或保加利亚产）

2-3卢布一瓶

亚美尼亚干邑白兰地（普通级）

5卢布一瓶

葡萄酒（格鲁吉亚产）

3-4卢布一瓶

亚美尼亚干邑白兰地（三星级）

10.12卢布一瓶

果酒或斯拉夫泡酒

1-2卢布一瓶

亚美尼亚干邑白兰地（五星级）

14.12卢布一瓶

进口葡萄牙波尔图葡萄酒“777”

3.4卢布一瓶

香槟

3.67卢布一瓶

“首都”牌伏特加（500ml）

3.12卢布一瓶

“莫斯科”牌伏特加（500ml）

2.87卢布一瓶

啤酒（散装）

21戈比一杯

日古利”啤酒（500ml）

37戈比一瓶

百事可乐

28戈比一瓶

国产饮料

7-10戈比一瓶

香烟

烟酒不分家，喜欢喝酒的苏联人自然对香烟也非常喜欢，苏联的国营商店会提供不少香烟，但一些香烟都是没有过滤嘴的，带滤嘴的香烟价格会高一点，另外还有一些进口的香烟，比普通香烟也高不了多少。

产品

价格

产品

价格

普力马牌香烟

14戈比/包

过滤嘴香烟（硬包）

超过40戈比/包

南方牌香烟

7戈比/包

烟斗用散装烟草

1卢布/100克

白海运河牌香烟

22戈比/包

火柴

1戈比/盒

过滤嘴香烟

30-32戈比/包

—

—

其它杂货价格

产品

价格

产品

价格

荞麦

52戈比/公斤

蛋黄酱

33戈比/罐

大麦

26戈比/公斤

鸡蛋（12个）

30-90戈比

砂糖

90戈比/公斤

西葫芦素鱼子酱

42戈比/罐

精制压缩方糖

1.04卢布/公斤

食醋

24戈比/瓶

面粉

46戈比/公斤

印度茶

42戈比/包（100g）

粗盐

6戈比/公斤

速溶咖啡

6卢布/罐

咖啡豆

4卢布/公斤

饼干

25-30戈比/包

糖果（礼盒装）

2-8卢布/盒

散装糖果

1.8卢布/公斤

眼镜盒

1.4卢布

生活秤

1卢布

白炽灯泡

7-10戈比

电池

20戈比

指南针

1.2卢布

橡胶玩具

1-2卢布

金属拼装玩具

2.2卢布

木质游戏棋

4卢布

皮球

3.4卢布

1:43汽车模型

3.5卢布

圣诞树装饰品

20戈比/件

会发光的花环

6卢布

波罗的海口香糖

50戈比/个

橙色口香糖（格鲁吉亚产）

15戈比/个

国营商店的落寞与消亡

因为苏联复杂的地理环境加上高纬度地区冬季非常寒冷，国营商店充足的货物只存在一些大城市，一些偏远的城市国营商店产品很少，因为主要依赖于各种运输，每次运输都是一种考验，所以总会出现物品稀缺的情况出现，另外还有存储条件差，很多蔬菜因为存储不当导致腐烂，好在主事方面几乎没有短缺过。

同时苏联也有自选商店开始出现，相当于现在超市一样，1970年9月列宁格勒开始第一家自选商店开始后，苏联开始大规模建设自选商店，大家选择自己的商品然后在纸上写下价格，通过这张纸去付钱然后提取货物。

到了80年代后，因为苏联财政赤字不断上升，加上一系列的改革，允许私人对外贸易，因此很多企业开始将自己生产的商品运输到海外，价格远比国内高很多，也让很多企业赚的盆满钵满，但也导致苏联国内商店的商品越来越少，不仅仅货架都是空的，也没人来送货了。

到了1988年，苏联又允许自主定价出售商品，商业活动开始以利润为导向进行，之前企业都是以固定价格出售给国营商店，国营商店也以相同的价格进行售卖，但随着后期一些资本财团出现，他们抓住时机，以国营价格收购国营商店的货物，然后以高价在自己店铺出售，这导致国营商店内部没有任何上牌，但资本财团控制的商店里有数不清的商品，当然价格非常昂贵，但也没办法。

1992年，苏联解体后的俄罗斯允许商品自由贸易，原先的国营商店也开始走向消亡，而俄罗斯的物价则不断飙升，1992年1月的时候面包由之前的1卢布涨价到了4卢布，而到了6月份的时候已经涨价到24卢布，但工资上涨可没这么快，虽然之前苏联时代的商品都是按照苏联标准制造，质量不高不低，至少大家可以以固定价格购买，但后来只能依据卖家了！